Gutes Brot, jeden Tag. Ganze 100 Jahre lang.

Am Anfang war da nicht ganz viel. So wie beim Buch auch. Eine Idee und eine gesunde Portion Durchhaltevermögen. Herausgekommen ist etwas, das die Zeit überdauert hat. 100 Jahre Firmengeschichte. Minutiös aufgeschrieben, gut aufbereitet und lange „gehen gelassen“. Eigentlich den ganzen lock-down 2020 lang. Geworden ist daraus ein köstliches Buch, welches das Werden, das Bestehen und die Vision dieses Vorzeige-Familienbetriebs wiedergibt.

Es hat Spaß gemacht mit Erwin Näckler die spannende Erfolgsgeschichte eines Handwerkbetriebes niederzuschreiben, ohne den Welschnofen um ein Vielfaches ärmer wäre. Eine Geschichte, die nun in Buchform vorliegt und hoffentlich auch Ansporn für andere ist, die eigene Geschichte nicht in Vergessenheit geraten zu lassen.